vi편집기 질문입니다 euc-kr 파일읽기

서버셋팅이 utf-8로 되어 euc-kr로 된 문서를 읽으면
문서가 다 깨지네요.
putty에서 문자를 utf-8로 변환하면 문서가 깨지고
cp949로 하면 서버랑 맞지 않기때문에 편집기가 제대로 돌아가지를 않고요.

그래서 ./.viminfo 파일을 수정했더니..
저장을 했는대도 저장이 않되고 그냥 빠저 나오네요.
*encoding=utf-8 부분

이 부분을 euckr로 바꾸려면 어떻게 해야 할까요?

또 euckr로 했다고 치더라고 putty에서는 utf-8로 되어 있으니..문제가 발생할까 걱정되고 말이죠.. ㅜ.ㅜ

따라서 제가 원하는 것은 euckr 문서를 보더라도 vi에디터가 제대로 작동하는 요령이라던가 방법을 여쭙는 거에요